- 酿酒高粱
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本文目录一览： 1、自制高粱酒的酿造方法 自制高粱酒的酿造方法 1、高粱用冷水浸泡二十四小时，期间每隔六七个小时换水一次，是因为更彻底的去掉粮食中的单宁和果胶。高粱上锅蒸至开花，把高粱饭摊晾。2、高粱酒酿造详细过程如下：①原料粉碎：原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的
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本文目录一览： 1、市面上有哪几款是正宗坤沙酒 市面上有哪几款是正宗坤沙酒 正宗坤沙酒十大排名如下：茅台酒；国台酒；祥康酒；钓鱼台酒；习酒；珍酒；金沙回沙酒；无忧酒；金酱酒；国威酒；。
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本文目录一览： 1、南方糯高粱和北方粳高粱相比,哪种更适合酿酒? 南方糯高粱和北方粳高粱相比,哪种更适合酿酒? 高粱杆较矮多汁。反之为粳高粱。【摘要】糯高梁酒和粳高梁酒怎么实别【提问】高粱地里判断：糯高粱穗撒得不开，高粱米饱浆后，颗粒密集成团，高粱杆较矮多汁。反之为粳高粱。
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本文目录一览： 1、高粱酿酒需要脱皮吗 高粱酿酒需要脱皮吗 1、需要，若是传统工艺，需要将其煮开花，若是新工艺，则需要将它粉碎到40目以下。高粱去皮便于原料粉碎与蒸煮。2、需要的，如果是传统工艺，需要把它煮开花；如果是新工艺，需要把它粉碎到40目以下。想学酿酒技术可以到宁波传成酒械，我们有老师一对
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本文目录一览： 1、高粱酒带一点苦味是什么原因 高粱酒带一点苦味是什么原因 高粱酒带一点苦味是什么原因1 卫生不好，杂菌感染发酵的酒醅所致。用曲量大，发酵产生的苦味。发酵温度高，特别是夏季生产的白酒，入池温度控制不下来，导致发酵速度快，顶温高，白酒中苦味物质产生的多。
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