工艺酿酒现场直播,工艺酿酒现场直播***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于工艺酿酒现场直播的问题,于是小编就整理了3个相关介绍工艺酿酒现场直播的解答,让我们一起看看吧。
青花郎直播话术?
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卖蜂蜜直播间完整话术?
1、用我天然的甜,给您养生。
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7、提取蜂蜜精华,成就健康未来。
8、甘甜你我,滋润生活。
9、蜂***天然,蜜不可言。
10、至纯蜂蜜,至臻生活。
你喝过纯粮食酒吗?你知道其中的酿造过程吗?
传统的白酒酿造的技术一般有 一 粉碎原料。二把粉碎好的原料和辅料按照比例拌匀。三 蒸煮糊化,将原料放在锅里进行蒸煮糊化。四 将蒸好的原料放入地面进行冷散温度达到20到22为宜。五。加曲 将放凉好的原料按照比例加入酒曲拌匀 六。入缸发酵 将拌好酒曲的原料装入缸中。七 出缸蒸酒。
纯粮食酒的酿制工艺比较复杂。
一、粉碎:以前一般用石磨或者驴拉磨把高粱粉碎成四六瓣,成梅花状,后用粉碎机粉碎成标准的原料。
二、配料:将粉碎好的原料面和清蒸好的辅料(稻壳)按照比例进行人工翻拌均匀。由于天气的原因,所用的辅料量也不一样,夏季一般为25%的辅料,冬季为30%的辅料。
三、润料、拌料:将配好料的面楂,按原粮量的40—50%加水进行润料,水温为常温,翻拌均匀,堆积1小时左右,使粮充分吸收水分,有利于糊化,加水量视面湿而不粘。
四、蒸煮糊化:将面楂上甑锅进行蒸煮糊化,蒸煮糊化前将面楂再翻拌一次,然后用木锹和菠萁将面楂一层一层地装入甑锅,待汽圆后蒸煮糊化1小时左右,使面熟而不粘,内无生心,有酿酒经验的朋友用手捻来感觉蒸煮程度即可。
五、冷散:将蒸好的面楂铲出甑锅放倒干净的地面上用木锹摊薄、匀,进行自然冷散,中途翻拌数次冷散,视温度达到夏季为20—22℃为宜,冬天为16—18℃为宜。
六、加曲、加水堆积:将冷散好的面楂按原料的25%左右的比例加入曲粉,加入50%左右的水,水为常温,用木锹进行翻拌,使之均匀,用手掌捏住面楂从手指缝挤出1—2滴水为宜,然后进行堆积,堆积时间不低于1—2小时。
七、入窖发酵:古时一般将堆积好的酒醅用竹篓人工入到酒窖里,上边盖上石盖进行发酵,窖一般埋在地下,酒窖口与地面平齐,酒窖之间的间距为10—20cm。
八、出窖蒸酒:发酵好的酒醅可用长庆隆新推出的起窖机运出至甑锅边进行蒸馏,起窖速度快,省人力省时间,装甑时应按照“稳、准、细、匀、薄、平”的原则进行操作,装甑蒸汽应按照“两小一大”的原则进行操作,流酒时蒸汽应按照“中酒流酒,大气追尾”的原则进行操作,接酒时应依照酒花大小程度来判别酒头、原酒和酒尾,看花接酒都是凭酿酒师傅的经验来判别,接酒一般接到30°左右。
附上我们酒厂的酿酒过程,大家了解下。
到此,以上就是小编对于工艺酿酒现场直播的问题就介绍到这了,希望介绍关于工艺酿酒现场直播的3点解答对大家有用。
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