粉碎后的高粱可以酿酒吗 ,粉碎后的高粱可以酿酒吗***
gkctvgttk时间2025-04-12 22:12:23分类酿酒高粱浏览22
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉碎后的高粱可以酿酒吗 的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粉碎后的高粱可以酿酒吗 的解答，让我们一起看看吧。
高粱粉状酿酒法？
用料高粱10斤安琪酒曲50克水20斤自酿高粱酒的做法 酿酒首先要一个蒸馏器，我就是这种，20L的 高粱洗干净泡水，一定要泡透，得泡两天左右吧，咬开没白芯，天热要多换水，天凉了一天换一次水，再次洗干净放高压锅煮，这是工程活，很麻烦，要有耐心，一锅一锅全部煮完，
高粱煮到粒粒开花，摊凉到30度左右拌入酵母，也可以先加水再放酵母 然后放入发酵桶发酵，糖化4--5天，天热可以减少，2--3天差不多，每天开盖搅拌两次，让空气进入有助糖化，糖化好了密封，一般发酵20来天就可以蒸馏了，没时间蒸馏放着，时间长一点没关系的10斤高粱一个发酵桶装不下。
每次都要加上这两个玻璃瓶 这是发酵好了，可以蒸的状态，颜色是茶青色 完全发酵好了，这个塑料出气阀就不会冒泡，平时在发酵时咕嘟咕嘟一直在冒泡的忘了说了，蒸酒要去头掐尾的，头酒不能要另外放着，尾酒30度以下也不能要，头酒和尾酒留着下次蒸馏再放下去重新蒸馏，一边蒸一边要测量酒精度，总体达到自己想要的度数就行，度数越高出酒量越低，相反就多，按照我的度数能出6斤 要分两次蒸馏，把高粱到进袋子里面口子扎进，液体另外再蒸，固体和液体分开蒸。
酱香酿酒高粱破碎注意事项？
以下是我的回答，酱香酿酒高粱破碎注意事项包括以下几点：
破碎度要适中：高粱破碎度要适中，不能太碎，否则容易产生碎沙，影响酒的质量。一般来说，破碎度在80%左右比较合适。
保持温度：高粱在破碎过程中会产生热量，因此需要保持一定的温度，以避免高粱中的淀粉和蛋白质被破坏。一般可以在破碎过程中加水或使用冰水来控制温度。
避免杂质：高粱破碎时要避免杂质的混入，如石头、草根等。这些杂质会影响酒的质量和口感。因此，在破碎前需要将杂质挑拣干净。
掌握水分：高粱的含水量也会影响其破碎效果。含水量过高或过低都会导致破碎困难，因此需要掌握适宜的水分。一般来说，高粱的含水量在14%左右比较合适。
注意卫生：高粱破碎时要保证卫生，避免杂菌的污染。破碎机要经常清洗消毒，高粱也要保持干净无尘。
破碎均匀：为了使酒的质量更加稳定，高粱的破碎度要尽量均匀。可以使用多次破碎或者混合不同产地、不同品种的高粱来达到这个目的。
高粱酒糟怎么粉碎喂猪儿？
高粱酒糟本身就是很碎的东西了
所以说高粱酒糟一未久，不需要什么太大的加工，只是需要和猪的饲料一起搅拌均匀，给猪吃就可以了
但是高粱酒糟也好，什么酒的也好，给猪吃的数量要有比例的，给的多了，容易引起猪的身体的不适，身子***的
高粱酒糟将它用磨碎机粉碎，喂猪儿。因为高粱酒糟用机器粉碎后，可以让他们里面的营养物质更多的挥发出来，而且他们的软磷脂和脂肪也能让猪更好的吸收，所以我们用它来喂猪，可以让猪给我们带来更多的经济价值，也更能得到更多的猪肉。
高粱酿酒粉碎好还是颗粒好？
高粱酿酒时，粉碎和颗粒两种方式各有优劣。粉碎可以更充分地释放高粱中的淀粉和酶，有利于发酵和提取酒精，但过度粉碎可能导致酿酒过程中的浆渣过多，影响酒质。
颗粒则能保留高粱的原始风味和营养成分，但发酵速度较慢，需要更长的时间。因此，选择粉碎还是颗粒需根据个人口味和酿酒目的来决定，粉碎适合酿制烈酒，颗粒则适合酿制清香型白酒。
到此，以上就是小编对于粉碎后的高粱可以酿酒吗 的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉碎后的高粱可以酿酒吗 的4点解答对大家有用。
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