- 麦芽
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本文目录一览： 1、精酿啤酒的工艺有哪些呢? 精酿啤酒的工艺有哪些呢? 1、出糖过程 将麦芽中的淀粉转化为麦芽糖是啤酒酿造的基础。淀粉通过生物酶的作用转化为麦芽糖，形成麦芽汁。 生物酶的作用 生物酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，主要包括蛋白质和少量RNA。在啤酒酿造中，蛋白酶是关键酶类，用
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