高粱酿酒酒曲的比例,高粱酿酒酒曲的比例是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒酒曲的比例的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高粱酿酒酒曲的比例的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒粮食比例？
2. 1000斤高粱能出多少斤白酒？

酿酒粮食比例？

酿酒的粮食比例配方：

1、五粮配方：大米４２％糯米１８％高粱１６％玉米１２％小麦１２％（适宜多数地区）

2、三粮配方：玉米５０％高粱３０％小麦２０％（适宜东北、西北地区）

3、三粮配方：大米５０％高粱30%小麦20%(适宜西南地区)

4、四粮配方：大米40%玉米20%高粱20%小麦20%(适宜华东、全国多数地区)

1000斤高粱能出多少斤白酒？

由小麦制成酒曲，酒曲与高粱的配比为110%：100%，高粱与出酒率的关系为：

5斤粮食出1斤酒。

所以1000斤的高粱能出金酱金质酒200斤。

这是大曲酒，小曲清香型酒一般是2斤高粱出1斤酒。虽然酱香型白酒的出酒率低，但是酿出的酒体更饱满圆润，口感更为醇厚，所以口味也偏重一些。

到此，以上就是小编对于高粱酿酒酒曲的比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒酒曲的比例的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/12389.html