高粱和小麦能酿酒吗,高粱和小麦能酿酒吗***
gkctvgttk时间2024-06-10 10:33:02分类酿酒高粱浏览85
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱和小麦能酿酒吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱和小麦能酿酒吗的解答，让我们一起看看吧。大师我想问一下怎样用高粱和玉米酿酒配比是多少？高粱和玉米一起酿酒配比？为什么小麦和高粱酿酒浑着呢,是啥原因？大师我想问一下怎样用高粱和玉米酿酒配比是多少？别的地方……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱和小麦能酿酒吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱和小麦能酿酒吗的解答，让我们一起看看吧。
大师我想问一下怎样用高粱和玉米酿酒配比是多少？
别的地方看到的，供参考：一、高粱。
小麦、玉米粉碎，（4斤）混合发酵，先用开水浸泡20分钟杀菌，（当然蒸熟了的就不用开水杀菌了），按1斤实物配2—3斤水的配比，水温调控28—30度，加酵母一小袋，搅匀好盖，在室内环境温度昼夜不低于28℃时可以不通电，反之插好电源，启动开关键，按发酵键，按+键设定30度，按开键正常工作，绿灯亮。
（图片来源网络，侵删）
发酵至15—20天，打开盖桶内鼓泡，即发酵结束。
捞渣，洗渣，蒸馏。
（图片来源网络，侵删）
高粱和玉米一起酿酒配比？
原料配比：高粱36%+玉米8%+大米22%+小麦16%+糯米18%
要求：原料无霉变、无虫蛀、无异味，无杂质、无污染、没有农药残留的原料。高粱：红高粱（高粱有软质高粱和硬质高粱，软质高粱吸水好，容易糊化；硬质高粱淀粉含量高，吸水稍差）玉米：***玉米、大米：普通大米、小麦：普通小麦.糯米：白色糯米。
赞同
（图片来源网络，侵删）
为什么小麦和高粱酿酒浑着呢,是啥原因？
因为小麦啤未经过滤,不经高温巴氏灭活工序,呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富的营养亦被完全的保存下来,所以会产生一些营养成分的沉淀物,色泽上呈现浑浊现象都是属于正常,最关键的就是:能有效保持德国啤酒中最原始、最新鲜的口感。
到此，以上就是小编对于高粱和小麦能酿酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱和小麦能酿酒吗的3点解答对大家有用。
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