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高粱酿酒都一样吗 ,酿酒高粱酒

gkctvgttkgkctvgttk时间2025-04-20 07:21:13分类酿酒高粱浏览22
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于高粱酿酒都一样吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍高粱酿酒都一样吗的解答,让我们一起看看吧。酿酒稻谷可以和高粱一起蒸吗?带壳的高粱酿酒好,还是脱壳的高粱酿酒好?酿酒稻谷可以和高粱一起蒸吗?酿酒稻谷和高粱不能一起蒸。可以一起发酵,但蒸粮不能一起,高粱泡粮时间……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于高粱酿酒都一样吗 的问题,于是小编就整理了2个相关介绍高粱酿酒都一样吗 的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酿酒稻谷可以和高粱一起蒸吗?
  2. 带壳的高粱酿酒好,还是脱壳的高粱酿酒好?

酿酒稻谷可以和高粱一起蒸吗?

酿酒稻谷和高粱不能一起蒸。

可以一起发酵,但蒸粮不能一起,高粱泡粮时间、蒸粮时间都要比大米长很久。高粱要初蒸,焖水,复蒸,复蒸的时候加入大米一起蒸差不多。

发酵时大米会出很多水,蒸酒的时候需要拌入一定比例稻壳,保证不塌气,顺利出酒。

高粱酿酒都一样吗
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可以

高粱个大米发酵没有任何问题,杰出代表,五粮液,集五种粮食于一体发酵,大米、糯米玉米小麦、高粱。我们也在从事浓香型五粮大曲生产传统浓香续糟酿造工艺。大米、糯米、高粱、需发泡。与母糟按配比拌在一起,加入糠壳。

带壳的高粱酿酒好,还是脱壳的高粱酿酒好?

酿酒高粱去壳不去皮的好。

高粱酿酒都一样吗
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高梁必须去壳,但不必去皮,去了皮叫高梁米,酿酒最好是带皮的,高粱的皮里含有单宁等呈香物质,去了皮的高粱酿酒就没有优势了,一定要带皮的,最好是红高粱

到此,以上就是小编对于高粱酿酒都一样吗 的问题就介绍到这了,希望介绍关于高粱酿酒都一样吗 的2点解答对大家有用。

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