酿酒如何煮高粱酒好喝 ,酿酒如何煮高粱酒好喝呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒如何煮高粱酒好喝 的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酿酒如何煮高粱酒好喝 的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒高粱不泡直接煮好吗？

酿酒高粱不泡直接煮好吗？

不好，必须泡，不然口感会打折扣的。

泡粮的过程不仅是简单的为了蒸熟粮食才去泡粮，泡粮的过程也是一个洗粮的过程，洗去粮食里面的尘土等杂物！特别是高粱，高粱里含的有一种物质叫单宁，这种物质可以增加酒的香度！这也是高粱酒之所以比其他酒香的原因之一！但是，单宁如果含量过多，会影响酒的发酵，酒会发苦，影响酒质！而泡粮的过程，刚好可以起到有效去除高粱里多余的单宁！可以说，泡粮是酿酒中，非常关键的一步，这一步不能省！

到此，以上就是小编对于酿酒如何煮高粱酒好喝 的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒如何煮高粱酒好喝 的1点解答对大家有用。

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