大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茅台酿酒工艺的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茅台酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。茅台酒工艺？茅台酒曲制作工艺流程？茅台酒工艺？1、整粒发酵：世界上罕见原料不压榨、不磨碎，几乎整粒高粱投料开始参与发酵，只有20%破碎率，所以高粱称为沙。故有“端