酿酒工艺在哪个朝代,酿酒工艺在哪个朝代出现
gkctvgttk时间2024-05-03 04:04:40分类酿酒工艺浏览114
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺在哪个朝代的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酿酒工艺在哪个朝代的解答，让我们一起看看吧。
- 世界上最早的酿酒工艺学记载于？
- 酿制米醋的历史起源于什么时期？
- 我国古代在什么时期用曲来造酒？
- 多数历史学家认为，世界上最早的啤酒酿造始于公元前哪个时期？
- 从哪个朝代开始“酿酒”的，关于“酿酒”的传说有哪些？
世界上最早的酿酒工艺学记载于？
据《汉书·食货志》记载，当时酿酒用曲的比例，“一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”。这是中国酿酒技术史上，有关酿酒原料和成品比数的最早纪录。
根据对出土文物的考证，约在公元前6000年，美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。
酿制米醋的历史起源于什么时期？
米醋是一种传统的中国醋，据传起源于公元前 1058 年的周朝。
米醋是以谷物为原料酿制而成的，其生产工艺与其他醋类有所不同。米醋的味道柔和、酸甜可口，是中国菜肴中常用的调味料之一。
起源于尧舜时期，成于北魏，兴盛于唐，明清时期规模宏大，清末洋务运动时期小米醋发展到了一个顶峰时期。
米醋以纯小米为原料，以大麦芽为糖化剂，以大曲为发酵剂，再经固态醋酸发酵、熏醅、淋醋等工艺酿造出小米醋，醋汁金黄清亮，清香味浓，同时具有熏醅后的焦香味和浓郁的色泽，入口有酸、甜、醇、爽之感，回味悠长，色香味俱佳，不仅是调味佳品，而且能入药疗疾，保健养身。
我国古代在什么时期用曲来造酒？
“曲者酒之骨。
”远在先秦时期，我们祖先就发明了用曲来酿酒。
秦汉以来，我国的造酒技术已有了很高的成就。
《礼记 月今》中记录了造酒的六点注意事项：“标稻必齐，曲蒙必时，畦炽必洁?水泉必香，陶器必民火齐必得。
”它要求造酒用的谷物要成熟．投曲要及时，浸煮时要保持清洁，造酒用的水要好，器皿要用优良的陶器．火候要适宜。
多数历史学家认为，世界上最早的啤酒酿造始于公元前哪个时期？
巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。其实，啤酒的发明者是苏美尔人。 6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。
从哪个朝代开始“酿酒”的，关于“酿酒”的传说有哪些？
首先大家要知道酒是怎么来的？
最早的酒并不是古人自己有意制造的，据说古人养蚕织丝，大家知道桑树有桑果古人爱吃，但有多余的就被放置一边，结果时间一长桑果发酵了，有人发现这些果汁好喝而且让人兴奋和陶醉，从此以后最早的酒出现了！
随着技术的发展，人们开始用各种植物的果实做酒，渐渐的人们知道粮食做酒最好喝，以后中国就开始发展粮食酒，我就是中国的蒸馏酒系列，反而最早的果汁酒渐渐没落，所以最好的白酒在中国，而果汁类的葡萄酒却在海外的道理！
1.相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。《吕氏春秋》中提到“仪狄作酒”
2.杜康酿酒 东汉《说文解字》中提到“杜康作秫酒”
3.酿酒开始于黄帝时期
4.酒与天地同时 比较带有神话色彩“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣”
到此，以上就是小编对于酿酒工艺在哪个朝代的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺在哪个朝代的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/15962.html
