为什么酿酒工艺价格不同,为什么酿酒工艺价格不同呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么酿酒工艺价格不同的问题，于是小编就整理了3个相关介绍为什么酿酒工艺价格不同的解答，让我们一起看看吧。

1. 同样是酱油为什么有贵有便宜？
2. 为什么同样重酱油价格不一样？
3. 为什么同一个酒厂生产的酒有贵有便宜呢？不同年份不同包装价格怎么相差很大？

同样是酱油为什么有贵有便宜？

因为酱油的生产工艺不同，生产出来的酱油所合氨基酸态氮就有很大差别，而氨基酸态氮的多少是衡量酱油好坏的关键因素，氨基酸态氮越多，酱油的味道就越鲜。根据含量的高低，超市里卖的酱油有特级、一级、二级、***这四种，每100毫升的含量分别为0.8克、0.7克、0.55克、0.4克，用数值上看特级酱油的鲜度是***酱油的2倍。氨基酸态氮含量高的酱油自然就贵些。

为什么同样重酱油价格不一样？

酱油的价格取决于生产成本:①生产原料。酿选酱油原料是黄豆、小麦、麸皮等。②生产过程(时间)。按照酱油的生产程序，要经过对原料的处理、原料的发酵等工序完成制做。③人工费。在生产过程中发生的原料费、人工生产制做费、生产管理费、销售过程费用等所发生的所有费用，决定酱油的售价。这是正规企业的生产酱油过程。也有的企业不管酱油的质量好坏，只是从利润考虑，所以购进低价的原料，生产过程偷工减料，生产出的酱油也是酿造的，但质量低劣，销售价格也低，这样的酱油不建议买，对健康沒有保证。

为什么同一个酒厂生产的酒有贵有便宜呢？不同年份不同包装价格怎么相差很大？

酒厂生产的酒友有便宜有贵是这几个原因1.同一酒厂生产不同品类，其工艺不同，成本差别很大。2.同一酒厂不同品类的酒，其沟调时使用的年份基酒不同，年份越长的酒，成本越高。

酒经过岁月陈化，滋味发生了变化，这就是人们说的酒是老的好，材料成本人工成本都可以通过科技进步来降低，但酒经过岁月而产生的陈味和复杂香气是很难用科学手段产生的，因为这种陈味和复杂香气很难量化！

为什么同一个酒厂生产的酒有贵有便宜？不同年份、不同包装、价格怎么相差很大？

很正常，每一个酒厂都有分几个档次的酒，贵的一千多，便宜的才几十，按理说酒的成本相差也不过几十块吧，但是销售价格确是天差地别，其实在原料上差别不是很大，但是成品酒的口感，定位，包装都是不一样的。

拿我们常见的茅台迎宾酒与茅台酒做对比，迎宾酒是翻沙酒，用坤沙酒的酒糟加上新的高粱再次酿造的，酒的口感大部分人还是不喜欢的，毕竟酱香淡，枯味重，回味短，基本没有回甘，是纯粮酒但不是优质好酒，在成本上也节约了很多，定位也是低端的消费者，所以酒质不好 ，消费者认可度不高，相应的价格也就不高了。

反观飞天茅台酒，成本也是在几十块，总体来说成本上会比迎宾要贵，但是零售价格是一个天上一个地下，主要还是源于茅台酒的品牌价值，是可以当做收藏品的，也是属于高端的消费品。

以上飞天茅台与茅台迎宾的对比是同一酒厂，但是工艺上不一样的，一个坤沙工艺，一个翻沙工艺，那有些酒都是同样的坤沙工艺为什么价格也是不一样呢？比如拿53度飞天茅台与43度的茅台做对比，你好发现43度的零售价格只要1000还卖不出去，53度零售价格1499还买不到，这是因为43的的茅台口感没有53的好，是“加浆”降度的，而且不适合长期保存，陈年的43度茅台酒回收价格也没有53度的高。

很多人会问我为什么同样是坤沙工艺的酒，价格相差那么大，主要还是源于坤沙酒质也是分级的，我们在酿造的过程当中基酒也是分级存放的，而且每一款坤沙酒在勾调比例上也是不一样的，添加的老酒年份不一样，存放时间不一样，所以口感也不一样，自然价格也是不一样的，所以坤沙酒也分高低端的 。

我是茅台小王、一名一线酿酒工人，喜欢喝酱香型白酒的朋友可以关注我！私信我！一起交流学习。

到此，以上就是小编对于为什么酿酒工艺价格不同的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么酿酒工艺价格不同的3点解答对大家有用。

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