黍米酿酒工艺英语翻译怎么说,黍米酿酒工艺英语翻译怎么说
gkctvgttk时间2024-08-26 08:17:03分类酿酒工艺浏览139
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中国的黄酒、米酒属于白酒吗？区别在于哪里？
在我国酒分二大一类酿造酒(黄酒，米酒，萄萄酒果酒啤酒等)另类蒸馏酒也就是白酒也称烧酒据史料记载杜康发明白酒为什么一定要把酿造:酒蒸馏成白酒主要不受气温限制不变质宜長期保存。黄酒，米酒用小曲发酵适应白露至立冬酿造而白酒一年四季多可生产基木发酵工艺相同白酒需蒸馏黄酒米酒压榨取酒。
黄酒、米酒和白酒是三个不同的品类。
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量在14%-20%，是低度酿造酒。
米酒主要以江米为原料，一版酒精含量在15%-25%，又称酒酿，甜酒。
白酒属于蒸馏酒，目前有12大香型，主流香型有浓香、酱香、清香、凤香，兼香等，白酒是酒水中消费量最大的，在中国占有主导地位。
谢谢邀请。中国的黄酒、米酒不属于白酒。
中国的酒类，按其起源划分，大体可分为天然发酵酒、人工酿造酒和蒸馏酒3大类。其中，天然发酵酒甜度高、酒精度极低，类似于现在的醪糟、米酒。
人工酿造酒是人们掌握了酒曲使用技术后的产物，到秦汉时期，我国开始大规模使用酒曲酿酒。这类酒的代表是黄酒，其酒精度大体在10%—18%之间。《水浒传》上武松景阳冈打虎，喝的酒就是这种黄酒。
蒸馏酒是元代的产物，也称为烧酒、白酒。这种酒的酒精度在40%—60%之间，与现在的白酒接近。
综上所述，中国的黄酒属于人工酿造酒，米酒接近于天然发酵酒，其制作工艺、酒精含量均与白酒相差甚远，因此，其不属于白酒。
希望上述回答对你有所帮助。欢迎朋友们批评、指正！
黄酒与米酒肯定不属于白酒，是2个根本的分类。
而发酵酒是所有酒的基础，因为他提供了酒精，如果没有发酵，就没有酒精，没有酒精，也就没有酒了。
所以，先有发酵酒，才有蒸馏酒和露酒。
因为酒精对酵母具有抑制作用，注定***用酵母发酵的方式不可能度数很高。像黄酒、米酒度数都不高，在14度左右。如果要提升度数，就只能***用蒸馏的方式提纯，也就是白酒的工艺了。
我查阅了网络资料。归纳了大概3种说法。
第一种：黄酒是米酒的一种。这个主要是***中查到的观点，指出米酒是包括日本清酒和中国黄酒的。
第二种：米酒是黄酒的别称。这个主要是百度百科中查到的观点，认为黄酒是以谷物为原料，而米可以代表谷物粮食，而且现在黄酒的通行英文名称是“Rice Wine”，所以米酒和黄酒其实是一个东西。
我个人比较倾向于第三个观点：米酒是黄酒的一种。主要有2个理由:
到此，以上就是小编对于黍米酿酒工艺英语翻译怎么说的问题就介绍到这了，希望介绍关于黍米酿酒工艺英语翻译怎么说的1点解答对大家有用。
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