溶洞里的水酿酒工艺_天然溶洞窖藏酒

本文目录一览：

• 1、洞藏酒的酿造工艺是什么?
• 2、贵州镇远特产:镇远青酒
• 3、听说古泉洞酿酒用的是天然的地下泉水,是真的吗?
• 4、贵州洞酿洞藏酒业有限公司:洞“鉴”精神,洞“见”品质
• 5、小糊涂仙酒酒厂简介
• 6、神奇龟仙洞,慢工天成洞香酱酒自成一派

洞藏酒的酿造工艺是什么?

1、洞藏酒的酿造工艺包括选材、糖化发酵、洞藏酝酿、老熟勾兑和包装等步骤。下面是相关介绍：选取原料：洞藏酒的原料选择是酿造工艺中的第一步，也是保证酒质的基础。贵州镇远地区的洞藏青酒，选用当地优质的高粱、玉米、大米、糯谷和小麦，这些原料淀粉含量高，利于酒的生成。

2、其次，丹泉洞藏酒***用的是传统的固态发酵工艺。这种工艺的特点是，粮食经过蒸煮后，加入酒曲进行发酵，然后经过蒸馏得到原酒。这种工艺的特点是，能够充分保留粮食中的营养成分，同时也能够保证酒的口感和香气。再者，丹泉洞藏酒的酿造过程中，还***用了特殊的“双轮发酵”技术。

3、酿制：丹泉洞藏酱香酒***用传统的固态发酵工艺，分为糖化、发酵和蒸馏三个阶段。在糖化阶段，将原料与酒曲混合，使淀粉转化为可发酵的糖分；在发酵阶段，将糖化后的物料放入发酵池，加入酵母进行发酵，形成酒精；在蒸馏阶段，将发酵后的物料进行蒸馏，提取出酒精和香气成分。

4、总之，30年丹泉洞藏酒的酿造过程经历了选料、清洗、蒸煮、制曲、发酵、蒸馏、陈酿和包装等多个环节，每个环节都需要严格控制条件，确保酒的品质。这种酒经过长时间的陈酿，口感醇厚，具有独特的风味，是品鉴和收藏的佳品。

贵州镇远特产:镇远青酒

自古贵州出好酒，独特的山，独特的水，独特的气候，使贵州酿酒得天独厚，镇远土特产品青酒系***用来自高原地表深处的优质矿泉，吸纳优质高梁、小麦、糯谷、玉米之精华，镇远地方特产青酒借助贵州精湛传统的酿酒工艺陈酿精制，并置于喀嘶特山洞内长期窖藏，自然老熟而成。

贵州青酒，源自千年古都镇远的醇香佳酿。镇远，一座拥有两千多年历史的文化古城，以其独特的人文魅力和自然风光吸引着无数游子。这片1878平方公里的地域，不仅孕育了勤劳的人民，更是历史文化长河的瑰宝。一千多年前，这里便已诞生了“钓藤”美酒，令无数文人墨客陶醉其中。

年，经贵州省 *** 批准，青溪酒厂由原来的青溪镇万寿宫搬迁到青溪大塘村，扩建为年产青溪大曲1000吨的新厂。

青酒酒厂位于贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县青溪镇。这里山清水秀、水质优良，为酿酒提供了得天独厚的自然条件。凭借当地优质的水源、适宜的气候和传统酿造工艺，青酒在此发展壮大，酿造出的酒口感醇厚，深受消费者喜爱 。

杨氏特产：豆腐乳、陈年道菜、桃花豆豉。 蔡氏特产：豆腐乳、陈年道菜、五香豆拦档灶豉。镇远美食： 镇远人的早餐：油炸粑、米粉、糯米饭、卤盆（麻辣烫）等。 镇远特色正餐：道菜。来镇远的朋友们，最值得尝试的就是我们镇远的特产道菜。

听说古泉洞酿酒用的是天然的地下泉水,是真的吗?

听说古泉洞酿酒使用的是天然的地下泉水，的确是真的。古泉洞酿酒所在的地区是四川省宜宾市南溪区，是一个地质构造相对稳定、地下水通道丰富的区域。古泉洞产区底下有一处大片的石灰岩隆起，形成了一个庞大的地下岩溶系统，其中隐藏着诸多洞穴、瀑布和地下河流。

优势很多呀，首先原材料上，古泉洞酒***用的是当地优质红缨子糯高粱，和普通的高粱不一样耐蒸煮维稳、耐翻糙、糯性好、出好酒率高、酒质好；其次在酒液的选择上，古泉洞酒的酒液是来自古泉洞底下泉水，其中富含水中贵族“锶”稀有元素；最后是其酿造环境纯天然无污染，恒温恒湿，非常适合存储酿酒。

古泉洞，原名土老洞，是世界上很少有的自然奇观。据专家考证，洞内泉水为国家特级天然富锶矿泉水，一年四季恒定的温度、湿度均达到绝佳的酿酒、储酒条件。这也是古泉洞得名的原因，泉水潺潺流动、哗哗作响，给整个洞穴增添了一份神秘与灵动。古泉洞不仅是藏酒的绝佳之地，更是优质的酿酒之地。

而且从泉口流出来的水，是经过我国的地矿局，卫生局取水化验后认定的，里面是含有偏硅酸的重钙型矿泉水，天然矿物质和微量元素丰富，是可以达到直接饮用的标准。

还具有一定的投资回报空间。综上所述，古泉洞牌酒神檀52度具有较高的收藏价值。然而，收藏白酒也需要一定的专业知识和鉴别能力，建议在购买时选择正规渠道，以确保收藏品的真实性和品质。同时，收藏白酒也需要注意保存环境，避免阳光直射、高温潮湿等不利因素，以保持酒的品质和口感。

查看生产日期和保质期：正品的古泉洞牌酒神檀 52 度，应该有明确的生产日期和保质期。如果没有这些信息，或者生产日期和保质期模糊不清，可能是***冒产品。价格对比：如果价格明显低于市场价，那么需要警惕，因为优质的古泉洞牌酒神檀 52 度，其生产[_a***_]和品牌价值决定了其价格不可能过低。

贵州洞酿洞藏酒业有限公司:洞“鉴”精神,洞“见”品质

1、步长集团于2017年在考察贵州时发现位于习水县习酒镇龟仙洞，认为其是白酒界的一块风水宝地。龟仙洞集喀斯特地貌与丹霞地貌之大成，洞内面积约为6万平方米，钟乳成林，幽深曲折，拥有古法传承的溶洞酿酒工艺和老酒上千坛，其中多数老坛有百年之久。

2、综上所述，贵州东方酒业的洞酿洞藏20年份的酱香型53度白酒，虽然其出厂价可能不会太高，但零售价通常会在一百元左右。对于那些追求高品质酱香型白酒的消费者来说，这款酒无疑是一个不错的选择。

3、“洞酿洞藏”是指酒在溶洞中用酱香型白酒传统工艺酿造，在溶洞中窖藏，即溶洞酿造、溶洞储藏。醉仙洞依托全球“最大的天然白酒酿藏基地”“的得天独厚的天然风貌和独特且不可***的酿酒“微环境”，成就了品质上乘、古***宗的“洞酿洞藏”酒。

4、龟仙洞酒属高端档次。龟仙洞酒***用独特的洞酿洞藏、恒温恒湿原生态酿造工艺生产，因此具有高品质，口感非常好，不亚于飞天茅台，此外，该酒多次获得权威奖项，如2015年比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛中的大金奖，因此龟仙洞酒属高端档次。

5、从郎酒古法天成的天宝洞、地宝洞系列洞藏酒，贵州地区独特的洞藏洞酿文化，广德太极洞中的古井淡雅酒， 湘西奇梁洞中神秘的酒 鬼洞藏文化酒此外，还有桂林洞藏三花酒、沙湖洞藏源浆酒、东北 宝清龙湖洞藏、安徽将相和洞藏酒、青州云门酒业的洞藏陈酿、陕西 的太白洞藏酒等等。

6、截至2020年，醉仙洞酒的价格大约在300元左右，这个价位反映了其独特的酿制工艺和高品质的保证。

小糊涂仙酒酒厂简介

酱香型小糊涂仙酒产自赤水河畔的千年古镇，传承历史，严格遵循传统工艺，经过两次投粮、九次蒸馏、七次取酒的繁复过程，端午制曲、重阳下沙，高温堆集发酵、高温取酒的工艺，从而成为优质酱香型白酒的精华。

云峰酒业，立足于赤水河流域，借助于得天独厚的朱砂土壤、优质特产糯高粱和纯净甘美的水源，融合了千年传统酿酒工艺与现代生物技术，于天然溶洞中精心酿制出独特浓香型的小糊涂仙酒。此酒清澈透明，窖香浓郁，口感绵甜爽净，回味悠长，被誉为传承中华美酒文化的佳酿。

生产厂家：贵州小糊涂仙酒业有限公司。产品特色：“小糊涂仙”是系列酒，依托茅台镇的土壤、气候、水质等自然条件，***用当地特产糯高粱、小麦和天然山泉为原料，秉承茅台镇传统酿酒工艺，并结合现代生物技术精酿而成。文化内涵：小糊涂仙酒不仅仅是一种硬性的酒品，它还蕴含着丰富的文化内涵。

传统工艺酱香型小糊涂仙酒产于赤水河畔千年古镇——土城，古属习国，秦属巴郡，汉属犍为郡，唐代置蔺州，北宋公元1109年设滋州，是赤水河最古老的城镇。汉武帝赞美的“枸酱酒”就是这一带今天的酱香酒。

生产基地位于中国白酒的黄金产区——赤水河谷。这里拥有灵山秀水和悠久的酿酒历史，赤水河谷的酿酒生态优势，为其酿造高品质白酒提供了有力保障，是小糊涂仙酒产地得天独厚的优势。小糊涂仙酒依托这一地理优势，结合传统工艺和现代技术酿造而成，以其独特的口感和品质，深受消费者喜爱。

神奇龟仙洞,慢工天成洞香酱酒自成一派

在酒业有这么一家企业，名为“龟仙洞酒”，酒如其名，一个“慢”字高度诠释龟仙洞酒的真谛。从工艺、储藏、市场等三个角度，可窥得龟仙洞酒坚持“慢而有度，慢即是快”的发展逻辑，践行“品质至上、长期主义”的成长路径。

龟仙洞之所以能进行和完成洞酿、洞藏，是因为自然馈赠让天然溶洞在地理位置、自然形态、洞内结构这三重生态圈相辅相成，最终构成龟仙洞洞酿的神奇密码。龟仙洞的酿酒历史悠久，距今有两百年历史。

国帅龟仙洞酒借助CCTV-13黄金档加速向酱酒头部品牌冲刺。在全媒体平台快速发展、媒介***整合的大背景下，央视“最具品牌价值”的媒体传播地位依然不可动摇。携手CCTV-13，国帅龟仙洞酒将实现以最短时间打造一流“洞酿酱酒”独特风***，加速品牌升级。

执行标准是将12987工艺升级成22987。龟仙洞酒的酿造历史可追溯到清嘉庆元年，距今两百余年。黔北知名实业家袁锦道结合国帅龟仙洞内独特的生态环境，亲自专访周边几十家烧坊，在传承传统酱酒酿造工艺的基础上，博***众长，因地制宜，创造出原生态古法酿造工艺。

在酱酒竞争激烈的市场中，国帅·龟仙洞凭借其独特的洞酿工艺和品牌特色，正在开辟一条通往品牌明星之路。在消费市场复苏与品牌集中化的趋势下，国帅·龟仙洞凭借深厚的历史底蕴、独一无二的洞酿洞藏技术以及荣获多项荣誉，成为酱酒行业的异军突起者。

龟仙洞酒为什么不畅销的原因是因为市场营销和渠道建设做的不到位。因为龟仙洞酒营销的问题导致很多人不知道和没有沟通和建造好售出的渠道。这种酒的品质还是不错的，酒香协调丰满，后味醇厚而味长，所以不次于一线品牌质量。龟仙洞酒，是天下第一洞酿酱酒！我生于赤水河畔，夺天地之造化，取日月之精华。

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