红高粱熟料酿酒率高吗 ,红高粱熟料酿酒率高吗知乎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红高粱熟料酿酒率高吗 的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红高粱熟料酿酒率高吗 的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱熟料半固态出酒率多少？
2. 高粱生料和熟料哪个好？
3. 高粱稻谷酒的做法？
4. 我家刚刚开始在做酿酒，是熟料酿法。我想问一下，高梁渣可不可以喂猪，怎样加工？

高粱熟料半固态出酒率多少？

高粱半固态出酒率在60%左右。

高粱酒，是以高粱为主要原料酿造的白酒。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。

高粱生料和熟料哪个好？

熟料

相对而言，熟料口感更能让大众接受，因为传统几千年的酿酒方法就是***用熟料做法，这种口感早已根深蒂固，当然了、如果生料酿酒能掌握好技术，做出来的口感也是不错的，两者质量都是没有问题得，因为都是纯粮食做的酒，而区别是，生料口感纯，适合南方这边，熟料则比较香。

高粱稻谷酒的做法？

原料：稻谷、酒曲、水

第一， 把稻谷先用清水浸泡12小时到24小时。要求浸泡到谷壳润透，这样粮食才能更好的蒸熟透。

第二， 把稻谷放到蒸煮锅里蒸熟，蒸到稻谷熟透没有夹生，一般1斤稻谷蒸熟后吸水1倍左右，这样方便稻谷的疏松，但是一定要把稻谷蒸爆开。

第三， 稻谷蒸熟后，摊凉到30度左右，加入酒曲搅拌均匀。开始发酵糖化。

第四， 堆积发酵24小时到48小时后才能装桶发酵或是装缸发酵，发酵15天-1个月以上才能用来蒸馏白酒。

高粱稻谷酒是一种传统的中国酒，其制作过程相对简单。首先将高粱和稻谷混合研磨成粉，然后加入水和酒曲，搅拌均匀后放入发酵罐中进行发酵。发酵完成后进行蒸馏，将蒸馏出的酒液放入酒桶中进行陈化，经过一段时间的陈化后即可饮用。高粱稻谷酒口感醇香，适合冬季饮用。

我家刚刚开始在做酿酒，是熟料酿法。我想问一下，高梁渣可不可以喂猪，怎样加工？

感谢邀请。

老家以前养猪，全是包谷面加麦麸子，还有醋糟子少许（做醋时的熟料，有高梁，麦子，黄豆等煮熟后发酵，再晒干装在大缸里），油渣少许，还有稻糠少许，混和在一块，用开水汤熟后等凉了才喂猪。到快过年前两个月，全追施包谷面，为了催肥，多长几支膘杀肉吃。

尤其用到的醋糟子是带有酸味的不能多，并且不能汤，一汤更酸，猪不会吃的。跟你说的酒糟子是有一定的共性，只能做为猪施料的引子，不能全喂养它。为了喂出五花肉的猪，一个月精食，一个月粗食，中间也喂些菜叶子，果子，萝卜等搭配施养，才有好的肉吃。

现已好多年不养猪了，都是买现成的杀好的瘦肉吃了，甚至买现成的熟肉直接吃，为了方便和省时间。再说，现为了苗条或防三高，都几乎省下了吃猪肉的钱，不吃红肉，改吃白肉了。

谢谢提问，谢谢阅读。

看对面那一排塑料桶就是养牛户拿来装酒糟，酒糟用塑料桶装密封好，多久也不会发霉，高粱糟只适合于喂鸭子，喂牛，不建议喂猪，喂猪用玉米糟好点，不知道楼主是哪里人，我们酒糟卖3毛钱一斤我宁愿卖，供不应求，一年酒糟钱大约卖六万，如果酿酒坊周围养猪养牛，气味很臭，食品安监局查到了办小作坊备案书都办不到，我们这么多年都没养猪，酒糟供不应求没必要养

到此，以上就是小编对于红高粱熟料酿酒率高吗 的问题就介绍到这了，希望介绍关于红高粱熟料酿酒率高吗 的4点解答对大家有用。

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