高粱米酿酒好喝吗知乎 ,高粱米酿酒好喝吗知乎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱米酿酒好喝吗知乎 的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱米酿酒好喝吗知乎 的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱和玉米混合发酵酿酒好喝还是高粱一种酿酒好喝？
2. 高粱小麦水，这三种配料的酒好吗？
3. 高粱、玉米、大米酿的酒哪个更好喝？各有什么特点？

高粱和玉米混合发酵酿酒好喝还是高粱一种酿酒好喝？

高粱酒和玉米酒都是纯正的粮食酒，高粱酒是以高粱为酿造原料的白酒，酒体晶莹醇香，香气悠久、口感清香，酒味全面的独特风格是高粱酒类产品的经典之作。玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成的，口感较甜，营养丰富，香味沁人心脾。下面来了解下高粱酒和玉米酒的区别及哪个好喝。

一、高粱酒是什么

高粱酒生产白酒的主要原料是高粱。以高粱酿造白酒，外观无色，清澈透明，无杂质异物，酒味醇厚，味道香醇。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱，现习惯称之“单粮型”；另一种是以适当配比，传统为“杂粮”酒，现习惯称之“多粮型”。“单粮型”和“多粮型”因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。

二、玉米酒是什么

玉米酒也就是我们常说的包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，包谷酒外观橙***，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。包谷酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。因各地方的地理环境不尽相同，故包谷酒的生产流程也不尽相同。

三、高粱酒和玉米酒的区别

高粱小麦水，这三种配料的酒好吗？

高粱,小麦,水酿出来的酒是纯粮酒很好喝,世面上纯粮白酒很少了。都是勾对酒。应该是最好的吧，这都属于纯粮食酒，纯粮食酒对人身体好，味道也香，是香甜的美酒是很好的。俗话说的好，酒是粮***，越喝越年轻。总结下来酿酒最好的原料是高粱。产的酒质最好,大米酒次之，酒质最普通的是玉米酒，产酒最容易。

高粱,小麦,水，这三种配料的酒好，是纯粮酒。是一种全部使用粮食酿制的酒。

粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

2、***原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金***。

3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。

高粱小麦和水，这三种配料酿造的白酒好喝吗，答案我觉得是非常好的，配料比较正宗，市场上很多名酒的配料也是这三种的居多，但不是一概而论，五粮液酒，顾名思义，是五种粮食造成的酒，但大多老百姓喝的普通的酒多数还是以高粱小麦为配料酿造而成的。

高粱、玉米、大米酿的酒哪个更好喝？各有什么特点？

很多酒厂喜欢用多种谷物一起来酿造白酒，就是因为每种谷物都有自己的特点。综合在一起，就可以集各家之长了。

高粱

高粱酒应该是中国白酒中最主流的一种了。高粱酒最主要的特点就是香味丰富。酒精度高，烈而不辣。另外，高粱含有多种有机酸和矿物质等微量元素。不仅让酒更加香醇口感好，还有一定的保健作用。

玉米

玉米酒最大的特点是甜，但缺点是辣味大，所以一般大酒厂不太用玉米来做酒，卖相不好。但玉米产量大，价格经济。

大米

大米酒最大的特点是“醇”清香，清甜，不辛辣。营养价值高。

从口感上讲大米酒是最能让饮酒人接受的。

到此，以上就是小编对于高粱米酿酒好喝吗知乎 的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱米酿酒好喝吗知乎 的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/77076.html