青梅蜂蜜酿酒配方表格图 ,青梅蜂蜜酿酒配方表格图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青梅蜂蜜酿酒配方表格图 的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青梅蜂蜜酿酒配方表格图 的解答，让我们一起看看吧。

1. 蜂蜜青梅酒的泡制方法？
2. 蜂蜜青梅酒怎么做？
3. 1.自做青梅酒什么时候加蜂蜜好？
4. 蜂蜜怎样泡青梅？

蜂蜜青梅酒的泡制方法？

食材用料

新鲜青梅1kg，味道清淡的蜂蜜/梅蜜1kg，粗盐适量，纯净水或凉白开0.5kg，老冰糖0.5kg，煅牡蛎40g

做法步骤：

1/7

表面有疤的梅子不能酿酒，会在发酵过程中发毛变质，必须挨个挑出来。

2/7

用牙签轻轻去掉梅子蒂，注意不要戳破梅肉。如果带蒂发酵，会导致成品味道变涩。

3/7

将梅子清洗干净，再用粗盐挨个揉搓，注意不要擦破梅子。保留盐粒，腌至青梅表皮出水，需时约1-3小时。

4/7

1、清洗

将新鲜***下的青梅用清水洗净，除去夹杂的枝叶，漂亮清脆的置入容器。

2、食盐搓洗

沥干水，用食盐反复搓洗，正如给圆润美丽的青梅做***一般，下手轻重有度，不要破坏梅子的表皮，盐渗入之后会影响口感。

3、搓净细绒毛

蜂蜜青梅酒怎么做？

蜂蜜青梅酒的做法 青梅洗净去蒂，表面有疤的梅子剔去不用，晾干水分后，用粗盐揉搓杀青，洗净再次晾去水分。

新鲜紫苏与煅牡蛎洗净风干，玻璃容器以开水消毒，同样晾干。冰糖平均分成五份。确保容器无油无水，煅牡蛎垫底，一层青梅一层紫苏一层蜂蜜，最后以一份冰糖封顶，加入纯净水。整个容器预留两分空隙，密封避光保存。

每天早晚两次，打开容器施放酵母产生的空气。

每周观察一次因发酵产生的液体气泡和味道，当气泡开始减少时，加一份糖。直至加完所有的糖，气泡明显减少时，将容器密封，避光保存三个月后即可饮用。小贴士1.这样酿出来的青梅酒度数较低，十一二度的样子，但无论口感还是味道，都要比直接用酒泡出来青梅酒好很多。

2.煅牡蛎在中药店有售，可以抑制青梅本身的酸性，以免酸性过重影响发酵。

3.紫苏可加可不加，反正我没加~\(≧▽≦)/

~ 4.胃寒的时候喝一杯青梅酒，肚子立刻暖起来了。

1.自做青梅酒什么时候加蜂蜜好？

用高粱酒浸泡,时间三个月,不添加任何,三个月后,每罐出一大瓶,再添加适量蜂蜜增加口感,微甜带酸,还透着一股青梅的清香,很喜欢青梅的独特香味,没喝就先醉了,呵呵,估计青梅酒是果酒里口感的一款酒了。

蜂蜜怎样泡青梅？

1:青梅用清水清洗二次，在重新放清水让青梅泡二小时去除杂质，时间到捞起青梅，摊平自然风干。

2:拿布将青梅擦一下，并拿牙签或小刀挑出梗备用，如有裂痕或是有鸟虫吃过有洞的青梅，记得先挑出来，以免细菌坏了其他好青梅。

3:把青梅放入塑胶袋中，拿木板或塑胶锤把青梅敲裂，让酸水流出。

4:敲裂的青梅就可以准备放入瓶中。

5:放蜂蜜约瓶子三分之一，开始放入青梅。

6:青梅约放至瓶子八分满，但当然也可以放至全满。把瓶盖密封好，放在阴凉处，3个月即可

到此，以上就是小编对于青梅蜂蜜酿酒配方表格图 的问题就介绍到这了，希望介绍关于青梅蜂蜜酿酒配方表格图 的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/77168.html