巨峰葡萄自酿酒 ,巨峰葡萄自酿酒怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巨峰葡萄自酿酒 的问题，于是小编就整理了2个相关介绍巨峰葡萄自酿酒 的解答，让我们一起看看吧。

1. 巨峰葡萄没凉干水能酿酒吗？
2. 巨峰葡萄和赤霞珠做葡萄酒哪种好？

巨峰葡萄没凉干水能酿酒吗？

不可以，没有凉干的葡萄表皮的水分会混入葡萄酒中，这样酿出来的酒不纯，影响口感，而且还有可能造成酿出来的酒发酸。所有一定要晾干。

自制葡萄酒所用葡萄，冲洗后最好控干水分，这种晾干不是葡萄皮上一点水分没有，是那种拿起葡萄没有水滴滴下就可以了。要想没有一点水分很难，但过多的生水，里面含有许多杂菌，会使原料染菌，影响发酵向着正常生成酒精的方向进行，可以在发酵初期加点食盐即可解决。

巨峰葡萄和赤霞珠做葡萄酒哪种好？

赤霞珠好。

巨峰葡萄是可以酿酒的。巨峰葡萄水份多糖份低，单宁含量少，酿造出多为带甜的葡萄酒，虽也可称之为葡萄酒，但是真正意义上的葡萄酒是指用酿酒葡萄赤霞珠，蛇龙珠等，产地多在北方通过科学的方法酿造出来的酒。只是目前市面都是巨峰葡萄在卖，所以全国大部分地区流行的家庭自酿还是以巨峰为原料，酿些简单的，带甜的，即喝的葡萄酒，此种极少添加物的简单酿造法。

到此，以上就是小编对于巨峰葡萄自酿酒 的问题就介绍到这了，希望介绍关于巨峰葡萄自酿酒 的2点解答对大家有用。

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