鄂西北农村酿酒配方_鄂西北地区
gkctvgttk时间2025-05-29 22:58:17分类酿酒配方浏览10
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小米能酿酒吗?如何酿制呢?能如糯米酒那样酿制吗,要注意什么?
1、小米确实可以用来酿酒。酿制方法如下：首先，将小米用冷水浸泡大约8小时，直至其充分吸水膨胀。接下来，使用电饭煲按照煮糯米酒的步骤来煮小米。需要注意的是，小米煮至饭硬而不夹生的程度。
2、制作：煮糯米饭 要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。摊凉和松散米饭 要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，凉至35度左右，加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。
3、将酒曲与粮食混合后放入干净的容器中，中间挖一小坑，然后覆盖并放置在温暖处进行发酵。在约15~20度的室温下，通常需要12天左右的时间发酵成熟。如果温度较低，可以适当加温处理。当酒香四溢时，可以使用蒸馏机进行蒸馏。蒸馏出的酒液经过处理与调配，最终得到纯粮食酿造的白酒。
4、小米能酿酒。 这样酿制： 将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮。 能糯米酒那样酿制。 要注意饭硬而不夹生。
石花酒的美酒与古镇
石花古镇的魅力不仅来源于其历史与传说，更在于其白酒文化的传承与发扬。石花大曲系列白酒，如同茅台酒维持茅台镇的知名度一样，成为了石花镇盛名不衰的象征。在不断发展的现代社会中，石花古镇以其独特的魅力，成为了人们心中的经典与回忆。
石花是一座古名镇，县志和镇志上有文字记载的历史已上溯到公元前260多年。“石花镇”其实是近代官方的叫法，在民间，人们一直习惯的将古镇称之为“石花街”，其在历史上的名声与当年的“四大名镇”——朱仙镇、景德镇、佛山镇、汉口镇相比毫不逊色。
石花街，鄂西北的古镇，历史深厚，每一块青石板似乎都承载着千年的记忆。石花酒，是这个小镇的名片，也是其灵魂，深深蕴含在石花街的历史与文化中。石花大曲酒，以其悠久的品牌历史，与茅台、汾酒、泸州老窖等名酒一同，共享着消费者对“老字号”的信赖。
在有着深厚历史底蕴的三千年古镇——湖北省襄阳市谷城县石花街中心路2号，石花酒厂孕育了一种享有千年美誉的名酒——石花大曲。这款酒与茅台、汾酒、泸州老窖等白酒巨头并肩，凭借其长久的品牌影响力，深受消费者信赖，共同瓜分了中国白酒市场的份额。
因为石花酒的酒质好而且不贵。5重视研发。经过了这么多年的经营，石花酒厂现在也是很有实力的，因而也能出重金请到高技术的品酒师和技术人员来提高酒质。今年中秋节，石花酒厂还邀请了海内外的朋友一起相聚石花共度中秋，共享美酒。其中不乏明星大腕，包括中央艺术学院的同学，进一步扩大了其知名度。
石花镇是武当山朝圣之路的起点，文化底蕴深厚，曾见证过贺龙将军领军攻打土匪，李宗仁将军在此建别墅，楚霸王项羽的石花酒也因之闻名遐迩。明末张献忠屯兵于此，与李自成的“双雄会”也流传至今。石花的名声还源于其丰富的传说故事，如龙王四太子的救旱传说，以及与鲁班、刘秀等历史人物的关联。
石花酒的酿造历史
1、” 西楚霸王项羽、明末义军领袖李自成在石花街作英雄豪饮，亦未明确概定其酒名。真正让石花酒形成风格和品牌的还是清末一位黄姓江西商人，这位黄公富有***性的经历又为石花酿酒历史增添了色彩。这位黄公从江西随父亲辗转到石花街主要以经营山货为生，经常从水路往返汉口和石花之间。
2、石花酒厂的历史可以追溯到清朝同治九年，公元1870年，当时是石花街上知名的老字号——“黄公顺酒馆”。这个酒馆由江西盐商黄兴德创办，见证了襄樊地区少有的百年沧桑。经过130多年的风雨洗礼，这个昔日的小酒馆如今已发展成为湖北省内的知名企业。
3、石花原浆酒60%vol清香型白酒源自湖北省石花酿酒股份有限公司，其历史可追溯至清朝同治九年，即公元1870年，当时创立了“石花街黄公顺酒馆”。历经数代传承，石花酿酒始终坚守传统工艺，致力于将古老酿造技术发扬光大，为消费者提供高品质的佳酿。这款酒不仅在传统工艺上精益求精，还不断进行创新与改进。
4、石花酒厂的渊源可追溯至满清同治9年，由江西盐商黄兴德创办的“黄公顺酒馆”。解放初期，石花酒厂在公私合营清产核资中，资产位列整个襄阳专区第二，仅次于排名第一的襄阳卷烟厂。
5、历史的记载中，楚庄王时期，石花酒曾被选为贡酒，当时的石花酒名为“石溪双泉”。谷城县志和镇志中，都有记载了楚庄王赞誉石花酒的诗文，诗中描述了双泉液的琼浆、醇芳与甘柔，以及玉斛倾出的寿康与国兴民强的愿景。
6、黄山头酒：始于1913年，位于公安县黄山脚下的藕池镇，拥有1800多口老窖，历史积淀深厚。石花酒：其前身为清朝同治年间创办的“黄公顺酒馆”，至今已有130多年的历史，是襄樊少有的百年老店。西陵特曲：产自湖北省宜昌市西陵峡口，宜昌酿酒历史悠久，西陵特曲是当地酿酒文化的杰出代表。
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