不属于茅台酿酒工艺特点的是,不属于茅台酿酒工艺特点的是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不属于茅台酿酒工艺特点的是的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不属于茅台酿酒工艺特点的是的解答，让我们一起看看吧。

1. 茅台是浓香型还是酱香型？
2. 遵义1935与遵义红1935有何区别？
3. 茅台酒行业标准？
4. 酿酒技术:几种白酒类型的区别，你了解吗？

茅台是浓香型还是酱香型？

是酱香型。

茅台酒属于酱香型白酒。酱香型白酒源于茅台酒酿造工艺，也叫茅香型，而茅台酒是酱香型白酒的代表。茅台酒产于贵州茅台镇，是中国传统名酒，酱香浓郁，酒体醇厚，留香持久

遵义1935与遵义红1935有何区别？

一、品牌故事不同

茅台1935酒的品牌故事来源是以茅台的重要时刻为落脚点，即1935年，茅台前身烧房展品在“西南各省物资展览会”上获特等奖。

1935年，中国西南统一市场加速形成，越来越多的人认识到展览会这种推介商品、加强商品流通的新方式的重要性。这一年，成都举办西南各省物资展览会，茅台前身烧房展品获特等奖。随后，茅台销售量逐渐增大，辐射到整个长江领域。

遵义1935是非流通产品，是为了纪念历史上的遵义会议。

二、包装和市场定位不同

茅台1935瓶身上的手绘图描绘的是茅酒之源、川盐走贵州、茅台酿造工艺等赤水河畔的市井百态。瓶身印章是“茅酒之源”，顶部有茅台LOGO印记，总结来说，更加突出“茅台”的属性。该酒是贵州茅台股份有限公司推出的品饮雅鉴级产品，是茅台酱香中的重量级成员。该酒的外盒、外箱上有条形码，属于公开上市的流通产品，市场指导价为1188元。

遵义1935印刷的是遵义会议会址图案，突出遵义会议及伟大的工农红军四渡赤水的历史背景。而且遵义1935酒，外包装上都没有条形码，不公开发售，属于单位定制酒。

三、酒质不同

据茅台集团总工程师王莉介绍，茅台1935严格按照茅台质量管理标准要求进行质量控制，在勾兑上，实现了诸多风味香气之间的平衡和香气与口味之间的协调。以和义兴产区基酒为主基酒，同时***用了相当比例的茅台酒核心产区基酒，酒体呈微***、晶莹透亮，延续了茅台产品特有的隽永含蓄的风格特征，突出表现了典雅细腻的闻香，醇厚细致的口感，色香味格有机统一、综合平衡。

茅台酒行业标准？

2001年，在国家和省有关部门的帮助下，贵州茅台酒获得了“国家地理标志保护产品”称号。2007年9月19日，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会发布了GB/T18356—2007《地理标志产品：贵州茅台酒》(注：该标准为中华人民共和国国家标准，以下简称“茅台标准”)。

该标准指明了贵州茅台酒地理标志产品的特别性：“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久”，具有“特定质量、信誉”。

该标准同时对贵州茅台酒的酿造环境、材料、工艺、地域等作了硬性规定，界定贵州茅台酒是以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，并在贵州省仁怀市茅台镇的特定地域范围内，按照贵州茅台酒传统工艺生产勾兑的酒。

酿酒技术:几种白酒类型的区别，你了解吗？

中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒并称为世界六大蒸馏酒，关于白酒的起源说法不一，但白酒距今至少也有约 1000 年的历史。曹操的“何以解忧，唯有杜康”，新版《还珠格格》中出现的杜康酒，还有中国很多家庭***剧中常在饭桌上出现的种种白酒，无不关悉中国的白酒文化。

白酒的酿造方法多样，在原料，制曲(曲用于发酵酿酒原料)和蒸馏等环节上各不相同，目前对白酒有 4 种不同的分类方法，而市面上普遍的是以香型分类，由 1***9 年全国第 3 届评酒会将白酒划分为 12 种香型，主要介绍以下 8 种。

1、酱香型白酒

酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其“空杯留香持久”是出名。

典型代表：贵州茅台酒、四川郎酒

2、浓香型白酒

浓香型白酒以高粱为主要原料，混蒸续糟，有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。

典型代表：以泸州老窖、五粮液、洋河大曲。

到此，以上就是小编对于不属于茅台酿酒工艺特点的是的问题就介绍到这了，希望介绍关于不属于茅台酿酒工艺特点的是的4点解答对大家有用。

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