五常大米酿酒配方大全 ,五常大米酿酒配方大全图片
gkctvgttk时间2025-05-26 23:40:18分类酿酒配方浏览12
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五常大米酿酒配方大全 的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五常大米酿酒配方大全 的解答，让我们一起看看吧。
五常黑香米的做法？
1、黑香米椰奶
黑香米可以喝椰汁，牛奶等食材搭配在一起做成奶香浓郁的椰奶供人们食用。在做的时候要提前把黑香米煮熟，煮的时候要比蒸饭要湿一些，把煮好的黑香米研碎制成泥状，加适量白糖调匀，把准备好的牛奶椰汁一起放在料理机中，再加入制好的黑香米，一起搅拌均匀制成略显浓稠的液体取出装入杯子就是椰香浓郁的黑米椰奶。
2、黑米糕
黑小米还能做黑米糕吃，在做的时候需要准备黑香米200克，清水适量，低筋面粉100克酵母和小苏打以及他都适量准备一些，把准备好的黑香米要提前研成粉末，再加入准备好的其他食材，制成比较稀的糊状放在温暖环境中发酵1~2小时，等它体积膨胀发酵完成后入锅隔水蒸，开锅后再蒸20分钟，锅中的黑香米糕就能蒸熟，关火取出后切成块就能上桌食用。
a：黑香米用清水淘洗干净以后再煮最好吃，但在淘洗黑香米时，一定要注意把黑香米放在清水中，要用手按顺时针方向轻轻搅拌，不能用力揉搓，不然会损伤黑香米的表层，会让它含有的花青素和谷维素大量流失，也会影响它煮好以后的口感。
b：黑香米用清水浸泡以后再煮才好吃，因为黑香米是一种特别难煮的食材，直接把它放到锅里加清水煮，很难煮熟，如果能提前把它用清水浸泡就能缩短它的煮制时间而且能让煮好的黑香米口感更好。但在浸泡黑香米时一定要注意，要先把它淘洗干净，再用清水浸泡，在泡好以后把黑香米和泡黑香米的水一起入锅煮。如果再换水煮也会影响黑香米煮好以后的口感
黑香米、糯米洗干净，用水泡一晚上。 倒掉泡米的水（如果感觉水没有变质，不到也行，保留营养）。
将泡好的米，加330克的水（不倒掉也留330克），放入电饭煲，用粘糯煮（大概52分钟） 煮好了，盛在大碗里，放20克的红糖，搅拌均匀。
五常大米放水比例？
米水比例要得当。在蒸煮米饭之前，最好能够先将大米放在冷水里浸泡1小时，让米粒充分吸水，这样可以有效缩短加热时间，减少营养损失，另外，蒸米饭的米水比例最好保证在1﹕1.2~1.4的范围，一般高出米2-4厘米最为合适，加水太多会使得米饭过于烂软，没有口感，而水太少则可能会太硬，甚至会有夹生。所以，米水比例一定要把握得当。
五常大米怎么蒸煮最好吃？
米粒较为干燥，所以煮饭之前要冷水浸泡30分钟到1小时或者温水浸泡30分钟，才能保证煮好的米饭的最佳口感。煮饭水米比例：1:1就可以了；3月份左右，水分就丢失一点了，这时候购买我们五常大米水米比例1:1.2； 在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。
五常大米的做法：
1、淘米
淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。
2、泡米：
淘好的大米将水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半个小时左右。
3、加水
米和水的比例，最好为1:1.2（没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭，米水比例为1:1.5）。您可以用米作参照，一份米一份水，再来五分之一份水，就可以了。
4、增香
1：在蒸米饭的时候加一点醋的话，可以让米饭更容易存放，不用担心会有酸味，相反的，加醋蒸出来的米饭香味更浓。
2：加点油只要在米里面稍微加一点油，蒸出来的米饭也会清香四溢。
到此，以上就是小编对于五常大米酿酒配方大全 的问题就介绍到这了，希望介绍关于五常大米酿酒配方大全 的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/77866.html
